海口到北京的公路运输全程约为2600公里，大约需要2-3天的时间。具体到经过哪些城市，可能会有多种线路选择，需要根据具体情况来确定。

一般会经过海南岛内的主要城市，然后经过广东、江西、河南、山西等省份的主要城市，最终到达北京。

在运输荔枝时，需要注意以下几点：

温度控制：荔枝是易腐食品，需要在运输过程中控制好温度，保证其新鲜度和口感。

荔枝在运输过程中需要保持一定的温度，以免影响其品质。可以采用保鲜箱或冷藏车进行运输。

包装保护：荔枝需要适当的包装保护，避免在运输过程中因摩擦或挤压而

损坏荔枝属于易碎性水果，需要进行充分的包装，以避免在运输途中出现摔碎、挤压等情况。

运输时间：荔枝属于季节性水果，运输时间不能太长，否则容易出现腐烂和变质等情况。

运输证件：在进行跨省运输时，需要准备好相应的运输证件，例如道路运输经营许可证、车辆行驶证、货物运输保险单等。

路线选择：在选择运输路线时，需要考虑道路状况、通行时间和安全因素等，尽量选择经验丰富的运输公司和驾驶员，以确保荔枝能够顺利运输到目的地。

找正规物流公司：选择一家有经验、信誉好的物流公司进行运输，可以更好地保障荔枝的品质和安全，减少损失。

遵守相关规定：荔枝属于水果类别，需要遵守国家相关的检验检疫规定，如检疫证明、植保证明等。

关注天气状况：在运输过程中要关注天气状况，避免在恶劣天气下进行运输，以免影响荔枝的品质和安全。